泰烧烤鱼饭：香煎椒盐“素鲍鱼”

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泰烧烤鱼饭加盟

来源：

www.sdshundao.cn

发布时间：

2019/05/02

【摘要】：

（www.sdshundao.cn）杏鲍菇因其具有杏仁的香味及菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，杏鲍菇富含氨基酸等很多人体需要的营养成分，还具有降血脂、降胆固醇等功效，而备受大家欢迎。但是菌菇类过敏者切记不可使用。今天小编就给大家带来一道营养素食——香煎椒盐杏鲍菇。

我们先准备适量的杏鲍菇，以及一些家常调料，椒盐、盐以及油。我们先把买回来的杏鲍菇洗净切片，切花刀，切记不要切断，花刀改完是不是有一点鲍鱼的感觉了！

起锅烧水，水开之后我们把切好的菇片在开水中洗个“热水澡”，大概煮个十分钟左右，最后捞出后在凉水中再打个滚，装在盘子里面撒盐撒上盐之后，静静等待15分钟左右，把渗出的水分倒出来。

接下来起锅烧油，下入杏鲍菇片，用小火慢慢的煎，煎到杏鲍菇两面金黄就可以了，如果水分比较充足的可以多煎一会。煎完之后装盘撒上椒盐就可以了。

需要注意的是杏鲍菇在煎的过程中会出水，如果水太多，可以先将水倒出后，然后再加入新油继续煎。为了让口感适中，杏鲍菇不要煎的太干，大约感觉菇片开始收缩，花刀纹开始张开，而且两面变成金黄就可以了。

以上就是香煎杏鲍菇的制作方法，更多养生素食的家常做法请关注泰烧烤鱼饭加盟官方网站（www.sdshundao.cn）。

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